Séminaire DiététiqueS, les 29 février et 1er mars 2020

« Que ton aliment soit ton premier médicament », Hippocrate

1er jour : les principes de la diététique occidentale

I. Une alimentation équilibrée
– Rappels sommaires du système digestif, du circuit des aliments, principaux organes,
– Composants de notre alimentation (protéines, lipides, glucides, minéraux, fibres, eau, vitamines…), leurs effets sur le corps et le métabolisme.
– Familles qui composent notre alimentation : viandes, poissons, œufs, produits laitiers, matières grasses, céréales, légumes secs, fruits secs, oléagineux, produits sucrés, etc.
– Les grands principes d’un équilibre alimentaire : pyramide alimentaire.
– L’équilibre acido basique
– Radicaux libres et microbiote

II. Exemples de menus

III. La surnutrition
Les excès : surpoids, obésité, diabète de type 2,…
Les régimes et perte de poids (cétogène, Seignalet, hyperproteiné, monodiète, …)
La nutrition des sportifs

IV. Quelques recettes diététiques

2ème jour : les principes de la diététique « à la chinoise »

I. Quelques bases de la vision chinoise
Quelques principes fondamentaux de l’énergétique chinoise
L’environnement de la personne : Feng Shui, alimentation, cadre de vie, environnement social et familial, tempérament, constitution, génétique
La vision du système digestif selon la médecine chinoise traditionnelle,
Les 5 éléments, les 5 mouvements, les 5 saisons, les 5 organes trésor

II. Test: la nature des participants
hyperyang, yang, neutre, yin, hyper yin

III. Les aliments selon la médecine chinoise
les 5 saveurs (acide, amer, doux, piquant, salé)
La nature des aliments (du chaud au froid)
Le tropisme des aliments (organe cible)

IV. Incidences sur la santé
Excès et carences
Alimentation et saisons
Exercice sur les tableaux d’aliments
Conseils généraux, jeûnes et cures

V. Une prise de pouls chinois sera pratiquée en cours de séance pour chaque participant volontaire

Nota:
Programme indicatif, sujet à ajustements en fonction des attentes des participants et contraintes des animateurs
Le séminaire est une introduction. Les sujets évoqués ne seront pas tous développés de la même façon. En fonction des réactions des participants, il sera possible de prévoir des développements ou approfondissements ultérieurs.

Conditions particulières, Tarifs : Voir site Qiseido.net
https://www.qiseido.net/les-formations/tarifs-et-conditions

Inscriptions (indispensables, nombre de places limité): sur site Qiseido.net ou mail qiseido@gmail.com

Renseignements complémentaires : Michel JEANNE 06 72 77 48 93

Lieu : Quartier de l’Arena, La Défense – Nanterre